Cách làm thịt lợn mán xào xả ớt

thịt lợn mán xào xả ớt

Trước đây khi người thành phố chưa ưa chuộng thịt núi rừng,thì lợn mán được người dân tộc nuôi thả đồi chạy tự do,đến dịp quan trọng như lễ,tết hiếu hỉ mới bắt mang về thịt.Cũng chính vì thế lợn mán rất còi,để cả năm cũng chỉ được tầm 10kg.Về Sau rộ lên phong trào săn đặc sản núi rừng,bà con dân tộc thấy thu được nguồn lợi kinh tế cao nên đã mang lợn mán nhà ra chợ thị xã bán,khổ nỗi đường thì xa ,núi lại cao,hẻm sâu,ô tô với xe máy chịu chết không vào được.Vậy nên bà con đành phải cắp nách lợn đi bộ,cưỡi ngựa vài ngày đường mới đi ra đến chợ.

thit-lon-man-xao-lan

thịt lợn mán xào lăn

Công thức như sau:
-Chuẩn bị:
+Thịt lợn mán : 500g(nửa cân).
+Sả : 10 củ(tùy khẩu vị).

+Hành tỏi,ớt xanh,rau ngổ.

+Gia vị ,hạt nêm đầy đủ.

-Chế biến :

+Thịt lợn mán mang đi rửa sạch thái miếng mỏng.

+Sả đập ,thái nhỏ.

+Hành tỏi băn nhuyễn.

+Ớt xanh thái sợi to .

+Ướp thịt Lợn mán đều cùng với sả, 1 nửa chỗ hành tỏi băm nhỏ, hạt tiêu,mắm muối ,dầu hào cho vừa khẩu vị.

+Cho một ít dầu vào chảo phi thơm hành tỏi,đổ thịt l vào đảo nhanh tay,để to lửa.

+Thịt gần chín thì cho chút ớt vào đảo thêm 5 phút,trút ra đĩa,rắc tiêu, rau ngổ ăn nóng.
Hoặc bạn cũng thêm các món về thịt lợn mán ở Hải Mán.

Incoming search terms:

  • các món dán xả ớt
Tác giả: Lucmc