Tiết lộ cách làm dê xào lăn ngon không tưởng

Hướng dẫn cách làm dê xào lăn

Thịt dê là loại thực phẩm rất giàu dinh dưỡng, được nhiều người yêu thích. Thịt dê có thể chế biến nhiều món ngon như: dê hàm lá ngải; dê tần thuốc bắc; lẩu dê; dê hấp…..Bài viết dưới đây sẽ hướng dẫn bạn cách làm dê xào lăn ngon hoàn hảo.

Nguyên liệu cho món dê xào lăn

– Thịt dê: 1 kg (Thịt dê tươi ngon có màu đỏ, sáng bóng, thớ thịt đều và chắc, sờ thấy mềm mịn, có tính đàn hồi và không dính tay, không có mùi lạ).

– Sả: 2 cây

– Rau dăm, húng chó, rau thơm, rau mùi, kinh giới: mỗi loại một bó nhỏ

– Tỏi khô: 1 củ

– Ớt tươi.

– 1/2 thìa cà phê cà ri, 1 thìa cà phê ớt tươi băm nhỏ

– Lạc rang.

– Gia vị: Muối, hạt tiêu, đường, nước mắm ngon, dầu ăn.

Khâu thực hiện

Bước 1:

– Đun một nồi nước với lá sả, 1 ít muối, 1 ít đường.
– Đun sôi. Nước sôi cho thịt dê vào luộc sơ.
– Khi thấy tai tái thì lấy ra thái như thái thịt kho tàu.

Bước 2:

– Chuẩn bị 1 chảo sâu lòng. Phi thơm vàng tỏi, xả, ớt băm nhỏ, ớt quả, cà ri.
– Cho thịt dê và lá sả xào khoảng chừng vài phút, cho nước mắm, muối, đường, hạt tiêu và già nửa bát ăn cơm nước.
– Để thịt sôi lên và vặn nhỏ lửa đậy vung.

Bước 3

– Cứ 5 phút lại mở vung đảo cho đều, khoảng 4 lần thì được.
-Gia giảm gia vị vừa ăn.
-Đảo đều trên bếp thêm chừng 10 phút nữa là thịt sẽ giòn.
-Cho các loại rau gia vị vào đảo đều.
-Cho ra đĩa, rắc ít rau húng lìu lên trên.

Thưởng thức nóng!

Hy vọng với công thức dạy nấu ăn đơn giản trên chị em có thể tự tin chế biến món ngon để chiêu đãi gia đình. Chúc các bạn thành công!

Tác giả: Lucmc